Paris le 14 octobre 2024 à 11:35 – La Correspondance avait révélé en juin l’acquisition en cours du Paradis du Fruit par le groupe Bertrand : selon nos informations, c’est désormais chose faite. Le groupe de restauration, qui développe Au Bureau, Burger King, Volfoni, Hippopotamus, Pitaya ou encore Léon, a signé ce matin le rachat de l’enseigne de Claude et Gilles Louzon, lancée en 82 à Paris. Il devrait se faire en plusieurs étapes (voir La Correspondance de l’Enseigne du 23 juin 2024) : une première étape sous forme de partenariat commercial (master-franchise), avant, dans un deuxième temps, d’acquérir la chaîne. Elle totalise 25 adresses en France (dont 9 dans la capitale) et réalise près de 75 millions de chiffre d’affaires réseau. Le réseau développe des 300 m2 de centre-ville ou de centre commercial (Carré Sénart, Bercy Village, Belle Epine, Vélizy2…) dégageant, en moyenne, 3 millions de ventes.
