Pologne : Apsys inaugure Hala Targowa

Paris, 16 septembre 2026 à 12:30 – En inaugurant hier au soir Hala Targowa, Apsys faisait coup double, puisqu’il fêtait aussi le trentième anniversaire de sa naissance… En Pologne. Au cœur de Gdansk (ex-Dantzig, 480 000 habitants), l’ancienne halle de bric-à-brac, monastère dominicain au XII^e siècle, est devenue par la magie du Français, une halle gourmande de 4 000 m², dont 1 300 Gla pour 34 exploitants sur trois niveaux spécialisés : restauration assise, stands variés (grec, vietnamien, italien, seafood, bars…, et alimentation générale à la manière de la Grande Epicerie (boucher, poissonnier, épicerie…). Le tout animé de piano, stand-up, écrans géants. De quoi alimenter le flux à toute heure. Opérationnel depuis l’été, pour la saison touristique de la station balnéaire, le bâtiment historique de briques à charpente métallique XIXe et tourelles slaves, reçoit 7 000 à 8 000 personnes la semaine et 15 000 le week-end. L’objectif porte sur 3 millions par an. Pour verrouiller l’opération, où il a investi 35 millions, Apsys a sévèrement encadré le process, notamment la plonge et les poubelles, qui se retrouvent dans les charges, et les odeurs, dont aucune ne déborde sur celle du voisin.